シブヤチキンのロゴ

チキンペペロンチーノ

チキンペペロンチーノ

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材料(1人前)

シブヤチキン約40g
パスタ100g
アスパラ中2本
鷹の爪1本
オリーブオイル大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
塩コショウ少々

手順

① アスパラの根本部分の皮ピーラーでむき、5㎝幅程度にカットする
② シブヤチキンは一口サイズにカットする(手でほぐしてもOK)
③ 2Lの水を沸騰させ、塩を大さじ1杯入れ、パスタを規定時間の1分短い時間で茹でる
④ フライパンにオリーブオイル、シブヤチキンのにんにく、鷹の爪をいれ弱火にかける
⑤ ④にシブヤチキンとアスパラを入れ、中火で火が通るまで炒める
⑥ ⑤にパスタをいれ、塩コショウで味を整える
⑦鍋肌から醤油をたらし香りをつけて完成

栄養士 おすすめPOINT

パスタの中でもシンプルなペペロンチーノは糖質や脂質が少なめなので、ダイエット中どうしてもパスタが食べたい!という時には、クリーム系よりペペロンチーノを選ぶのがおすすめです!

ただ、具材がシンプルなだけにたんぱく源が少なくなりやすいので、シブヤチキンやお野菜をプラスすることで1品だけでもバランスの整ったパスタになります♪