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シブヤチキン特製カレー

シブヤチキン特製カレー

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材料(2人前)

シブヤチキン特製カレールー
(ローリエ、唐辛子、ブラックペッパー付き)
シブヤチキンの骨と肉
(骨は手羽先と腹側の太い骨は味がよく出るのでおすすめ、肉は残ったものをお好きなだけ)
500cc

手順

① フライパンに水を入れ、骨、肉、ローリエ、唐辛子を入れ、香りを出しつつ強火でかける
② 沸騰してきたら中火にして、ルーとブラックペッパーを入れる
③ ルーがしっかり溶け込んだら、さらに弱火にして5分間煮込む
④ 5分後、濃度がちょうどよくカレーの香りがしっかりと立ってきたら完成